前段时间看陈赫在综艺上做的黄酒红烧肉，然后自己做了挺好吃的，今晚去超市买了点瘦肉，然后我想用瘦肉做看怎么样。

从冰箱拿出来肉冻的硬邦邦的，用菜刀大片大片的切下来，不得不说还是瘦肉好切，上次的五花肉那个猪皮老难切了。最后切成小片下锅焯水，水沸腾后再煮点时间就捞出来了。

然后就开始炒了，经典的热锅冷油扔几块冰糖(红糖好点不过没有)炒糖接着下肉翻炒，吵的肉面微黄倒入黄酒倒入红烧肉调味料就开始漫长的煮肉时间了，最后煮的时间有点久。最后出来的效果，口感真的有点柴。
说实话这个并不好吃，没有我上次做的陈赫版本的黄酒红烧肉好吃，那个是切好肉不焯水直接下锅炒，吵的差不多倒入黄酒就可以了。应该是五花肉和后腿肉的区别。
下次做还是用五花肉吧。